FUSILLI con MOZZARELLA,POMODORINI E RUCOLA

Un ottimo piatto estivo.

Ingredienti:

350g Fusilli integrali
80g mozzarella
300g pomodorini ciliegia
30g porro
40g rucola
3 cucchiai olio extravergine di oliva
pepe q.b.
sale q.b.

Preparazione:
Tagliare i pomodorini a spicchi e il porro alla julienne.
Fare soffriggere il porro in una padella con l'olio e unire i pomodorini aggiungendo olio e sale quanto basta.
Cuocere i fusilli in acqua bollente salata,scolarla al dente e unirla alla salsa.
Far saltare il tutto in padella e guarnire con la mozzarella tagliata a dadini e il trito di rucola.
Sicuramente la mozzarella di bufala renderà il piatto più saporito e particolare.
VALORE ENERGETICO: 476 Kcal